Bilgi, paylaştıkça çoğalır.
Neden Yerli Ürün Tüketmeliyiz?
Günlük olarak tükettiğimiz birçok gıdanın bizden fazla seyahat ettiğini biliyor muydunuz? Latin Amerika’dan, Avrupa’dan, Doğu Akdeniz’den sınırlar aşıp nihayet tabağımıza gelen ve yolculuğunun en az zararla atlatılması için bir çok ilaca/kimyasala maruz kalan bu gezgin gıdalar sağlığımızı önemli ölçüde tehdit ediyor.
Neden Yerli Ceviz Tercih Etmelisiniz?
Ceviz tüketiminde üst sıralarda yer alan ülkemiz, ceviz üretiminde de üst sıralarda yer alıyor. Türkiye'nin neredeyse hemen her bölgesi ceviz üretimi için elverişli topraklardan oluşuyor. Karadeniz, Doğu Anadolu ve Ege'deki verimli arazilerde yerli üretim cevizin...
Sızma Zeytinyağı Hastalıkları Önlemeye Nasıl Destek Olur?
Naturel sızma zeytinyağı, en kaliteli zeytinlerin özenle toplanması ve sıkılması ile aromatik ve düşük asiditeli olarak elde edilir. Binlerce yıldır şifa kaynağı olarak tükettiğimiz zeytinyağının sağlığa da birçok faydaları vardır. Soğuk sıkım yöntemi ile elde edilen doğanın bizlere hediyesi sızma zeytinyağı, hangi hastalıkları önlemeye nasıl yardımcı olur inceliyor olacağız.
Doğal Olanı Koruyalım: Balın İdeal Saklama Koşulları nelerdir?
Bal mutfaklarımızda kullandığımız temel bir besin maddesidir, doğrudan tüketebileceği gibi hem yiyecek hem de içeceklere tat vermek için kullanılabilir.
Ceviz Hakkında Bilmeniz Gereken 5 Şey
Ceviz, yeşil ve kalın bir kabuk içerisinde saklı olan tek tohumlu değerli bir meyvedir. Günümüzde, dünyanın çeşitli bölgelerinde üretimi yapılan ceviz ağacı yetiştiriciliği, ülkemizde geniş büyüme alanına sahiptir.
Zeytinyağının Asit Oranı Neden Önemlidir?
Zeytinyağı doğanın bizlere sunduğu sağlık deposu bir hediyedir. Binlerce yıldır şifa deposu olarak tüketilen zeytinin en saf hali zeytinyağı, mevsiminde toplanan zeytinlerin çeşitli yöntemlerle öz yağının çıkarılması işlemidir.
Türkiye’nin İlk Ceviz Markası Apaydın Ailesinden
Sofralarımıza ulaşan yiyecekler nasıl yetiştiriliyor?
Kimleri Takip Ediyoruz?: Gıda ve Ekoloji
Sofralarımıza ulaşan yiyecekler nasıl yetiştiriliyor?
Zeytinyağının Asiditesi Derken Neyi Kastediyoruz?
Asit oranı yüksek bir zeytinyağı deyince aklınıza hemen boğazınızı yakan bir yağ geliyorsa bu konuya daha yakından bakmak faydalı olabilir. Zira zeytinyağına boğazı yakan özelliğini veren içindeki hayat iksiri diyebileceğimiz yararlı polifenol bileşenleriyken, asiditeyi yağın tadından anlamamız imkansızdır.
Süper Gıda: Badem
Badem doymamış yağlar, E vitamini, protein ve potasyum bakımından oldukça zengin bir kuruyemiş. Ayrıca güçlü antioksidan özelliği barındırıyor.